DISH

Beliggende i det storslåede og sofistikerede Royal Palm Hotel, DISH restaurant i Umhlanga, Durban, tilbyder gæsterne et måltidseventyr, der skaber et absolut mesterværk af kulinariske delikatesser. DISH giver gæsterne en 'sindfuld måltidsoplevelse', hvor en række smagsoplevelser, teksturer og farver forfører smagsløgene og holder dem savlende efter mere. Åbnet i juli 2007 har DISH allerede modtaget strålende anmeldelser fra kritikere og gæster, der nævner omtale i nogle af landets bedste mediekanaler og bliver kaldt det

* '2008 Elegant Dining Restaurant of the Year - emerging restaurant award, i 2008 Service Excellence Awards'

* '2009 Elegant Dining Restaurant of the Year - established restaurant award, i 2009 Service Excellence Awards'

* '2009 Diners Platinum Winelist of the Year'

DISH præsenterer fire unikke koncepter under ét tag: der samles for at skabe en atmosfære, der kan tilbyde noget for alle. Et stilfuldt, afslappet loungeområde præsenterer en række siddearrangementer, der er velegnede til lange samtaler og varme, beroligende drikke. Den cirkulære bar tilbyder en social arrangement, der er første gang for design med fire siddebuer, der er ekspertplaceret for at muliggøre privat snak blandt venner, mens man stadig forbliver en del af den livlige restaurant. Spiseområdet, der har plads til 64 gæster, præsenterer moderne elegance og sofistikering, mens kokkens bord, der har plads til otte gæster, muliggør interaktion og deltagelse for en spændende drejning på en allerede fremragende oplevelse. Endelig inviterer den udendørs gårdhave gæsterne til at nyde en kosmopolitisk café-ambiance, hvor al-fresco spisning er dagens orden.

Indretningen på DISH præsenterer en række individuelt kildede stykker, der skaber en elegant atmosfære, hvor fokus er på maden, og stedet sørger for, at alle gæsters behov bliver opfyldt. En farveskema i creme og sort skaber en enkel, men klassisk indstilling, og en række håndlavede artefakter komplementerer restauranten.

Menuen på DISH bugner af en række smagsoplevelser og teksturer til at forføre sjælen. Kklassiske retter giftet med ekstravagante og ofte sjældent anvendte ingredienser kombineres for at skabe retter, hvor aroma og smag vil tilfredsstille selv den hårdeste dommer. Med en samling af kokkens yndlingsretter, afspejler menuen hans passion for mad og evne til at forbedre opskrifter og skabe enkel, elegant mad.

Fortsat med den klassiske indkredsning og fokus på 'gæstens oplevelse', er PRIVATE @ DISH den nyeste tilføjelse til restauranterbuddets udbud. Et privat festlokale beliggende i samme bygning, kan PRIVATE @ DISH rumme op til hundrede gæster og tilbyder et intimt lokale til konferencer, fester eller møder. Det dedikerede team af koordinatorer sikrer en problemfri afvikling af hvert arrangement og vil imødekomme en række konfigurationer og behov. En eklektisk samling af kunst og den samme klassiske, elegante indretning fra DISH afspejles i hele lokalet og tilføjer de raffinerede omgivelser.