The Aubergine Bistro

Kærligheden til mad inspirerer alt på restauranten The Aubergine i Hillcrest. Den prisvindende kok Chris Black udstråler en passion for sit erhverv gennem den fine mad, der produceres til sine kunder. De stilfulde, moderne linjer i bistroen, og dens åbne vindue til køkkenet, samt de dygtige tjenester fra Chris og hans personale, inviterer kunder ind i processen med deres madlavning. Chris' varme og imødekommende tilgang, og hans opmærksomhed på detaljer afslører hans iver for at levere den fineste mad.

Chris' succes ligger i hans introduktion af spændende variationer, samtidig med at han bevarer gamle favoritter. Han insisterer på kun de friskeste ingredienser fra de bedste kilder og giver folk, hvad de ønsker til overkommelige priser. Han arbejder ved grillen med sit team og bygger et forhold til hver gæst, der træder ind i hans restaurant. Klassiske retter er inspireret af friske råvarer og exceptionelle ingredienser, og inspirationer fra nogle af verdens største kokke tages med under Chris' regelmæssige rejser for at udforske disse påvirkninger.

Chris er rangeret blandt de 10 bedste meget kreative, meget individuelle kokke i provinsen, og The Aubergine har vundet priser hvert år siden åbningen. Vinlisten er fremragende og lige så innovativ som menuen, med indkøb som en prioritet.

Durban er rigere for topkvalitets kokke som Chris Black, med hans banebrydende tilgang til mad. For kærligheden til mad, besøg The Aubergine.