Waxy O'Connors

Pubin käsite itsessään on Irlannin tradition kulmakivi. Se on paikka rentoutua, saada suojaa kylmältä tai jakaa muutama pintti kavereiden kanssa vain huvin vuoksi. Ja koska emme kaikki voi mennä Irlantiin kokemaan sitä, Ryan ja Rob Mitchell yhdessä Steve Hulley kanssa ovat ystävällisesti tuoneet sen Durban muodossa Waxy O'Connors. Avattu vuonna 2001, Waxy O'Connors on aito irlantilainen ravintola, joka sijaitsee Westvillessä. Se perustuu miellyttävyyden, hyvän ruoan ja välttämättömän irlantilaisen stoutin, Guinnessin, periaatteisiin.

Aitojen irlantilaisten perinteiden mukaisesti Waxy O'Connors on paikka, jossa voit rentoutua, nauttia ateriastasi ja musiikista. Heidän tukevat annoksensa ovat loistava lisä rikkaille oluet tai muihin juomiin. Alkuruoista salaatteihin, pubiruoista kevyisiin aterioihin, menu on laaja. Naksuttele perunahautumia, peri peri kananmaksoja tai pihvisormia ensimmäisen juomasi aikana. Ota aikasi päättääksesi, mitä tilata seuraavaksi. Pubin perusruokien joukossa on tietenkin makkarat ja perunamuusi, kalafileet ja ranskalaiset, pihvi, munat ja ranskalaiset sekä erityinen 'O'Connor's Curry', joka on valmistettu perinteisestä Natal-lampaasta. Köyhä Paddy saa myös maininnan, lempeästi, 'Paddy Go Easy' -ruoassa, joka koostuu jauhetusta naudanlihasta ja sipulipirkkaleivästä, tarjoiltuna kermaperunoiden päällä, herneillä ja ruskealla sipulikastikkeella. Todella sydämellinen ateria!

Yhdenkään pubin nimi ei voi elää ilman standardipiirakoita, erityisesti 'Beef Guinness Pie', joka koostuu kuutioidusta naudanlihasta, joka on hitaasti haudutettu Guinnessin, bay-lehden ja porkkanoiden kanssa. Lisää siihen erityinen 'Georgie Porgie Pie', joka on kuutioidusta naudanlihasta ja nappisienistä valmistettu piirakka, joka on hiljalleen kypsennetty punaviinissä, oluessa ja ruskeassa sipulikastikkeessa, sekä 'Waxy's Chicken', paneroitu, uppopaistettu kanafilee, joka on täytetty pekonilla, sienillä, mozzarellalla ja päällystetty mausteisella juustokastikkeella. Muita Waxy's suosikkeja ovat Eisbein, Calamari, Line Fish ja Fajita. 'Lansdowne Fillet' on mehukas valintafile, joka on grillattu ja päällystetty rapeilla pekonisiivuilla, brie-juustolla ja hunajamustardikastikkeella. Kaikki Waxy'sin lihapalat, 250 g filetistä 500 g Rumpiin, ovat 24 päivää vanhennettuja valintapaloja, grillattuja asiakkaan makuun Waxy'sin ainutlaatuisessa marinoimakastikkeessa tai mustatettuina Cajun-mausteilla. Lisää näiden päälle kastike mielesi mukaan, juustosta, sienistä, Madagaskarin pippurista peri peri -kastikkeeseen, ja täydentä niitä ranskalaisilla, riisillä, muusilla, uuniperunoilla, vihanneksilla tai salaatilla. Mitä tahansa valitsetkin, on erittäin epätodennäköistä, että lähdet Waxy'sista nälkäisenä.

Keveitä aterioita, kuten avoimia voileipiä, tortillakääryleitä, burgereita ja Prego-leipiä on myös listalla yhdessä barbequed sianribien, samoosien, rapeiden sipulien ja ranskalaisten sekä mereneläviin kanssa.

Jälkiruoka? Ajattele vain suklaata ja lisää suklaata, jäätelöstä ja suklaafudge-kastikkeesta Mocha Mud Piehen.

Siinä se on: tunnelma, ruoka ja juoma. Mitä odotat siis?