The Aubergine Bistro
Durban
L'amour de la nourriture inspire tout au restaurant The Aubergine à Hillcrest. Le chef primé Chris Black rayonne d'une passion pour sa vocation à travers la fine cuisine produite pour ses clients. Les lignes contemporaines et chics du bistro, ainsi que sa fenêtre ouverte sur la cuisine, ainsi que les services habiles de Chris et de son personnel, invitent les clients à participer au processus de préparation de leur nourriture. L'approche chaleureuse et hospitalière de Chris, ainsi que son attention aux détails, révèlent son zèle pour la livraison de la meilleure cuisine.
Le succès de Chris réside dans son introduction de variations excitantes, tout en conservant les vieux favoris. Il insiste sur l'utilisation uniquement des ingrédients les plus frais provenant des meilleures sources, et donne aux gens ce qu'ils veulent à des prix abordables. Il travaille au grill avec son équipe et établit une relation avec chaque invité qui entre dans son restaurant. Les plats classiques sont inspirés par des produits frais et des ingrédients exceptionnels, et des inspirations de certains des plus grands chefs du monde sont prises en compte lors des voyages réguliers de Chris pour explorer ces influences.
Chris est classé parmi les 10 chefs les plus créatifs et très individuels de la province, et The Aubergine a remporté des prix chaque année depuis son ouverture. La carte des vins est excellente et aussi innovante que le menu, avec un approvisionnement étant une priorité.
Durban est plus riche grâce à des chefs de haute qualité comme Chris Black, avec son approche à la pointe de la cuisine. Pour l'amour de la nourriture, visitez The Aubergine.
