Cafe 1999

Café 1999 bestaat om één reden: om de smaak te vieren. Het is de belangrijkste filosofie achter elk aspect van het eten, de inrichting en de elektrische sfeer van dit café-stijl restaurant.

Gelegen op de Berea in Durban, biedt ‘99’ – zoals de locals het noemen – een uniek innovatieve en voortdurend frisse benadering van eten die aantrekkelijk is voor jonge trendsetters, serieuze eters en smaakliefhebbers. Een elegant stedelijk chic interieur vormt de context voor nieuwe foodconcepten. De traditionele structuren van voorgerechten en hoofdgerechten zijn verdwenen; in plaats daarvan is het menu verdeeld in ‘hapjes’ en ‘deel gerechten’.

‘Hapjes’ zijn kleine creaties van verbeelding en intensiteit, ontworpen om een tafel te vullen en enthousiast te delen.

‘Deel gerechten’ zijn grotere gerechten die in volle of halve porties worden aangeboden en de capaciteiten van de keuken voor complexiteit en balans tonen.

Nagerechten worden serieus genomen, en bieden de elevatie van de zintuigen die ervoor zorgt dat je je maaltijd op een hoogtepunt beëindigt.

Al tien jaar creëert Chef Marcelle Roberts en haar inventieve team bekroonde gerechten voor de meest veeleisende en avontuurzoekende smaken in Durban. Wijnen worden met de hand geselecteerd door Samantha en Sean om het voortdurend evoluerende menu aan te vullen, met speciale aandacht voor kleinere producenten die onze epicureaanse filosofie delen.

Dit zijn de ingrediënten van een memorabele maaltijd, aan je gepresenteerd in de vorm van persoonlijke, energieke en deskundige service. Eten bij Café 1999 betekent je aansluiten bij een groep gepassioneerde individuen die zich toeleggen op het verkennen van een wereld van smaken.