The Aubergine Bistro

De liefde voor voedsel inspireert alles in restaurant The Aubergine in Hillcrest. De bekroonde chef-kok Chris Black straalt een passie voor zijn roeping uit door de fijne keuken die hij voor zijn klanten produceert. De chique eigentijdse lijnen van het bistro, en het open raam naar de keuken, evenals de vaardige service van Chris en zijn personeel, nodigen klanten uit in het proces van hun voedselbereiding. Chris' warme en gastvrije benadering, en zijn aandacht voor detail onthullen zijn enthousiasme voor de levering van de beste keuken.

Chris' succes ligt in zijn introductie van spannende variaties, terwijl hij oude favorieten behoudt. Hij staat alleen de allerbeste ingrediënten van de beste bronnen toe, en geeft mensen wat ze willen tegen betaalbare prijzen. Hij werkt aan de grill met zijn team en bouwt een relatie op met elke gast die zijn restaurant binnenkomt. Klassieke gerechten zijn geïnspireerd door verse producten en uitzonderlijke ingrediënten, en inspiratie van enkele van de beste chefs ter wereld wordt meegenomen tijdens Chris' reguliere reizen om deze invloeden te verkennen.

Chris staat genoteerd als een van de top 10 zeer creatieve, zeer individuele chefs in de provincie, en The Aubergine heeft elk jaar sinds de opening prijzen gewonnen. De wijnkaart is uitstekend en zo innovatief als het menu, waarbij sourcing een prioriteit is.

Durban is verrijkt met topkwaliteitchefs zoals Chris Black, met zijn vooruitstrevende benadering van de keuken. Voor de liefde van voedsel, bezoek The Aubergine.