The Aubergine Bistro

Kjærligheten til mat inspirerer alt ved The Aubergine restaurant i Hillcrest. Den prisbelønte kokken Chris Black utstråler en lidenskap for sitt yrke gjennom den fine maten som produseres for hans kunder. De stilige, moderne linjene i bistroen, og dens åpne vindu til kjøkkenet, samt de dyktige tjenestene til Chris og hans ansatte, inviterer kundene inn i prosessen med matlagingen. Chris’ varme og gjestfrie tilnærming, og hans oppmerksomhet på detaljer, avdekker hans iver for å levere den fineste maten.

Chris’ suksess ligger i hans introduksjon av spennende variasjoner, samtidig som han beholder gamle favoritter. Han insisterer på kun de ferskeste ingrediensene fra de beste kildene, og gir folk det de ønsker til rimelige priser. Han jobber ved grillen med sitt team og bygger et forhold til hver gjest som kommer inn i restauranten hans. Klassiske retter er inspirert av ferske råvarer og eksepsjonelle ingredienser, og inspirasjoner fra noen av verdens største kokker tas med i betraktning under Chris’ regelmessige reiser for å utforske disse innflytelsene.

Chris er rangert blant de 10 beste, svært kreative, og individuelle kokkene i provinsen, og The Aubergine har vunnet priser hvert år siden åpningen. Vinlisten er utmerket og like innovativ som menyen, med sourcing som en prioritet.

Durban er rikere for topp kvalitative kokker som Chris Black, med sin banebrytende tilnærming til matlaging. For kjærligheten til mat, besøk The Aubergine.