Waxy O'Connors
Durban
Koncepcja pubu sama w sobie jest fundamentem irlandzkiej tradycji. To miejsce, aby się zrelaksować, schronić przed zimnem lub podzielić się kilkoma piwami z kumplami tylko dla zabawy. A ponieważ nie wszyscy możemy pojechać do Irlandii, aby doświadczyć tego, Ryan i Rob Mitchell oraz Steve Hulley uprzejmie przywieźli to do Durbanu w formie Waxy O'Connors. Otwarty w 2001 roku, Waxy O'Connors to autentyczna irlandzka restauracja znajdująca się w Westville. Opiera się na zasadach życzliwości, dobrej kuchni i niezbędnego irlandzkiego stoutu: Guinnessa.
W prawdziwie irlandzkim duchu, Waxy O'Connors to miejsce, w którym możesz się odprężyć, zrelaksować i cieszyć się posiłkiem oraz muzyką. Ich solidne dania są świetnym towarzystwem dla bogatego piwa lub jakiegokolwiek innego napoju. Od przystawek przez sałatki, dania pubowe i lekkie posiłki, menu jest obszerne. Podjadanie Skórki Ziemniaczanej, wątróbek z kurczaka peri peri lub palców stekowych podczas pierwszego napoju. Poświęć czas, aby zdecydować, co chcesz zjeść następnego. Z podstawowych dań pubowych są oczywiście Bangers & Mash, Fish & Chips, steak, jajka i frytki oraz charakterystyczne 'O'Connor's Curry' przygotowane z tradycyjnej jagnięciny Natal. Biedny stary Paddy również dostaje wzmiankę, z sympatią, w 'Paddy Go Easy', danie składające się z ciasta z mielonego wołowego z cebulą podawanego na kremowym puree ziemniaczanym i posypanego groszkiem oraz brązowym sosem cebulowym. To rzeczywiście sycący posiłek!
Żaden pub nie może żyć zgodnie ze swoją nazwą bez standardowych ciastek, zwłaszcza 'Beef Guinness Pie' z kostkami wołowiny, powoli duszonymi w Guinnessie, liściu laurowym i marchewce. Dodaj do tego specjalne 'Georgie Porgie Pie' z kostkami wołowiny i pieczarkami gotowanymi w sosie z czerwonego wina, piwa i brązowej cebuli oraz 'Waxy's Chicken', panierowaną, smażoną pierś z kurczaka nadziewaną bekonem, pieczarkami, mozzarellą i polaną pikantnym sosem serowym. Inne ulubione dania Waxy's to Eisbein, Calamari, Line Fish i Fajita. 'Lansdowne Fillet' to soczysty wybór, grillowany filet podany z chrupiącymi plasterkami bekonu, brie oraz sosem miodowo-musztardowym. Wszystkie kawałki mięsa w Waxy's, od 250g fileta do 500g Rumppa, są starzone przez 24 dni i grillowane według gustu gościa w unikalnym sosie bastingowym Waxy'ego lub przyprawione Cajun. Nałóż na nie sos według własnego gustu, od sera, pieczarek, pieprzu madagaskarskiego po peri peri, i uzupełnij je frytkami, ryżem, puree ziemniaczanym, pieczonym ziemniakiem, warzywami lub sałatką. Cokolwiek wybierzesz, jest mało prawdopodobne, że wyjdziesz z Waxy'ego głodny.
Lekkie posiłki, takie jak otwarte kanapki, tortilla, burgery i rolki Prego są również w menu obok koszy z grillowanymi żeberkami wieprzowymi, samoosami, chrupiącą cebulą i frytkami, oraz owocami morza.
Deser? Pomyśl tylko o czekoladzie i jeszcze więcej czekolady, od lodów i sosu czekoladowego po Mocha Mud Pie.
I oto masz: atmosfera, jedzenie i napój. Na co więc czekasz?
