The Aubergine Bistro

Kärleken till mat inspirerar allt på restaurangen The Aubergine i Hillcrest. Den prisbelönta kocken Chris Black utstrålar en passion för sitt yrke genom den fina matlagningen som produceras för sina kunder. De stiliga samtida linjerna i bistron och dess öppna fönster mot köket, samt de skickliga tjänsterna från Chris och hans personal, inbjuder kunderna till processen av deras matlagning. Chris varm och gästvänlig inställning, och hans uppmärksamhet på detaljer, avslöjar hans iver för att leverera den finaste maten.

Chris framgång ligger i hans introduktion av spännande variationer, samtidigt som han behåller gamla favoriter. Han insisterar på endast de färskaste ingredienserna från de bästa källorna och ger människor vad de vill ha till överkomliga priser. Han arbetar vid grillen med sitt team och bygger en relation med varje gäst som kommer in i hans restaurang. Klassiska rätter inspireras av färska råvaror och exceptionella ingredienser, och inspiration från några av världens främsta kockar tas med under Chris regelbundna resor för att utforska dessa influenser.

Chris rankas bland de 10 mest kreativa, mycket individuella kockarna i provinsen, och The Aubergine har vunnit priser varje år sedan öppningen. Vinlistan är utmärkt och lika innovativ som menyn, med källor som prioritet.

Durban är rikare för högkvalitativa kockar som Chris Black, med sin banbrytande inställning till matlagning. För kärleken till mat, besök The Aubergine.